BAR CERVINO

c/Ainzón, 18
Zaragoza
Tfno.: 976434777
Cerrado lunes

Hace muchos días que no hago una entrada de un sitio realmente nuevo. Por circunstancias estoy repasando algunos de los tradicionales. Este sábado fui a visitar con un amigo el Bar Cervino del Barrio de La Almozara, que ya tenía una entrada, sobre la que he aumentado unas pocas líneas y fotos. Fuimos muy temprano y aun así estaba lleno, qué maravilla.

Todo lo que comimos estuvo estupendo. Pedimos media ración de rabas bravas, una ración de oreja y luego pedimos algunas cosas nuevas:

MEDIA RACIÓN DE RABAS BRAVAS

Tapa de Chuletón. Servida en pan puesto a la plancha y crujiente. Buena calidad de carne en grosor adecuado. Bastante bueno. Puntuación 14/20. Un punto adecuado si te apetece un poco de carne buena y no quieres comerte un chuletón entero, ni gastarte 20 euros (por lo menos).

TAPA DE CHULETÓN

Sardina Picante. La sardina era suave y con carne tersa. Sobre tostada de pan sin más. Picante... un rato picante, tuve que comerme un buen trozo de pan después para que se me pasara. Con un rodaja de tomate y otra de pepinillo estaría impresionante... también un poco menos picante se agradecería. Puntuación 12/20.

SARDINA PICANTE

Lo mejor llegó al final con la Tapa de Ternasco con foie y huevo de codorniz. IMPRESIONANTE!!. Buena mezcla del ternasco con el foie. Además del huevo de codorniz por encima (que quizá estaba demasiado pasado) ponen un poco de yema extra con concentrado de vinagre de Módena que cuando lo untabas... no puedo, ya tengo hambre de recordarlo. Puntuación 18/20. Conjunción de sabores perfecta.

TERNASCO CON FOIE Y HUEVO DE CODORNIZ

Las rabas y la oreja estaban estupendas, igual de buenas que siempre. Los precios bien, buena relación calidad-precio como siempre. Os dejo la entrada que ya hice hace más de 1 año:

Este sitio esta fuera de mis ZONAS FRECUENTES de excursiones culinarias, pero venía altamente recomendado por buenos amigos y no me ha decepcionado.

VISTA PARCIAL BARRA. TAPAS.

Es un bar no muy grande con mesitas pequeñas y altas y una barra de unos 5 ó 6 metros de largo. Tiene bastante éxito por lo que pude comprobar ayer jueves con lo que supongo que los fines de semana no será fácil conseguir un buen sitio si no llegas pronto.

Os explico a grandes rasgos las posibilidades del sitio. Hay muchos letreros con las especialidades por todo el local, por lo que sólo hay que dejarse aconsejar por lo que ponen o por la vista, ya que la barra tiene expositores donde hay tapas y tostadas de todos los tipos.
Las especialidades son los bocadillos de ternasco, la oreja al estilo, alcachofa de foie, montaditos de solomillo, tostadas y croquetas. Ofrecen una gran variedad de montaditos de solomillo, con foie, con cabrales, con mostaza y miel, con piquillo, con cebolla caramelizada, con crema de boletus... también vi que ofrecían variedad de croquetas (6 tipos) por 8 euros. Tapas variadas, alguna más elaboradas y otras clásicas. Tostadas de varias clases, ayer había de picadillo de carne estilo mexicano un poco picante, de salmón y bacalao ahumados con queso, de bacon-huevo-foie y queso... todas ellas preparadas para gratinar en el grill.



VISTA PARCIAL BARRA. TOSTAS Y TAPAS

Ayer me decidí a probar algunas cosas:

Solomillo con foie (que me recomendó mi amigo Pedro).
Tostada de bacon, huevo, foie y queso (que vi sacar una con muy buena pinta)
Media ración de calamares bravos.

El solomillo estaba bastante bueno. El tamaño bastante grande, acompañado de pan con tomate (crujientito) y bien de foie por encima. BUEN SABOR Y BUEN TAMAÑO. Si le tuviese que poner alguna pega, sería que estaría mucho mejor cortada la carne más gorda y no tan extendida. Es decir, que con la misma cantidad de carne, pero más ancha cortada, estaría mucho más jugoso el montadito. Puntuación 16/20.

MONTADITO SOLOMILLO CON FOIE

La tostada estaba buena. El conjunto  de sabores extraordinario, sobre todo el toque del FOIE QUE LE DA LA GRACIA. La única pega que el bacon estaba poco hecho antes de ponerlo en la tostada y quedaban trozos del borde que no se podían masticar. Al quedar solapado por el huevo, el foie y el queso, si no lo haces bien antes de ponerlo en la tostada, te puede pasar esto porque el grill sólo tuesta el pan y gratina el queso, calentando el conjunto, no lo cocina. Puntuación 13/20.

TOSTA GRATINADA BACON-HUEVO-FOIE

La media ración de calamares bravos, EXTRAORDINARIA. Buen calamar y muy buena salsa. Me recordaba la salsa del Calamar Bravo, quizá le falte un punto de ajo para ser muy parecida. Ya les gustaría a los del Calamar Bravo que sus calamares estuvieran como estos... en su punto crujiente el rebozado, buen sabor, excelente. Pica lo justo sin ser excesivo. Rebañé el plato untando la salsa. Puntuación 16/20.


MEDIA RACIÓN CALAMARES BRAVOS

La ración de oreja que también me recomendaron, estaba deliciosa crujiente y fácil de comer. De las mejores que me he comido nunca. Puntuación 17/20.

RACIÓN DE OREJA

Tienen también gran variedad de croquetas que tienen preparadas y te fríen al momento (nada de recalentar). Tienen desde sabores clásicos como jamón y chistorra a originales como txangurro, cabrales, sardina y otros sabores que no recuerdo. Si pides un surtido te ponen 6 al precio de 8 euros (sueltas a 1,50 euros).

Los bocadillos merecen mención a parte, ten cuidado porque hay algunos de barra entera...

Vimos sacar una tapa que se llama Albarda de Rabo de Toro con salsa de foie que tenía muy buena pinta y pedimos una. Quizá ha sido lo más flojo que he pedido en el bar. Es como una especie de pastel de carne de Rabo de Toro (deshuesado lógicamente) envuelto por filetes de jamón de york con salsa de foie y emulsión de vinagre de Módena. Puntuación 13/20. No estaba mal, pero no creo que lo vuelva a pedir, además valía 9 euros (hay que tener en cuenta que el rabo de toro no es nada barato y llevaba mucha carne).

Vi que tiraban las cañas de cerveza muy bien, sin importarles desestimar parte de la cerveza para que haga más crema. No pude tomar ninguna porque fui con el coche, pero me quedé con las ganas.

En cuanto a los precios, bastante bien. Precios muy razonables para el producto que ponen. El montadito de solomillo 4 euros, la tostada 5 euros y la ración de calamares 5,75 euros (la media ración que pedí 3 euros), la ración de oreja 4 euros.
Había ofertas de surtido de tapas por 9,50  y de croquetas por 8 euros (6 croquetas) para cuando se va más gente.


ENTRADA BAR

El trato agradable y profesional, te aconsejan bien si les preguntas. Cerrado los lunes por descanso semanal.

Como curiosidad diré que el Monte Cervino es el que aparece en el logo de las famosas chocolatinas Toblerone que están tan ricas... está en los Alpes en la frontera entre Suiza e Italia.

UN MUNDO POR EXPLORAR EN ESTE SITIO!!!. TOMARÉ OTRA RUTA PARA ASCENDER, PERO ESO SERÁ OTRA HISTORIA!!!.

MESÓN MARTÍN

c/María Guerrero, 26
Zaragoza
Tfno.: 976750393

Hace poco volví por el Mesón Martín. Sigue con la misma calidad de siempre y creo que no le hago justicia porque como fue una de mis primeras entradas (creo que la primera), o las buscas a propósito o no la encuentras aburrido de pasar entradas a porrillo (ya voy por 115 y subiendo). La entrada que hice en su día es tan válida cuando la hice como ahora:

Conocidísimo sitio de RACIONES en Zaragoza. Este lugar tiene una clasificación complicada puesto que se puede comer muy bien de raciones o de forma tradicional con primero, segundo, postre, etc...

Lo considero más un sitio de raciones que un restaurante por una simple clasificación personal, otros discreparán conmigo, pero para gustos, los colores.

Aquí hay que reservar para poder sentarse incluso entre semana. Es un sitio como decimos en Zaragoza "rocero", no tiene un ambiente elegante ni silencioso... lo mismo les pillas en un día de juerga o en fiesta señalada y van los camareros haciendo la conga con los clientes (dueño incluido) como les he visto yo. Sólo hay que echar un vistazo a la carta para darse cuenta del cachondeo general con platos como "cloquetas", "madejas y ma abandonas", "chipirón de Soria", "calamares de los bares", etc... decoración taurina.

VISTA COMEDOR

Es un sitio con una calidad EXCEPCIONAL por un precio razonable. Habrá gente que leerá esto y pensará que no estoy descubriendo América, pero habrá otros que no lo conozcan y le interese conocerlo. ¡Créeme, te interesa!. Mi amiga Alicia me enseñó este sitio hará unos 4 años, ¡gracias Alicia!, me he acordado muchas veces de ti en este sitio.

Todo en general es muy recomendable aquí, pero yo os pongo mis favoritos:

Croquetas de carne
Croquetas de boletus
Salmuera del Cantábrico
Huevos rotos con foie
Daditos de solomillos con salsa de boletus.
Tomate de la huerta.

Como comento, todo de muy buena calidad y una bodega extraordinaria (lo que te quieras gastar). La próxima vez que vaya haré unas fotos para subirlas.



VISTA PARCIAL MOSTRADOR

Las croquetas de carne son buenísimas y las de boletus lo mismo. Son caseras de verdad, nada de la basura congelada de otros sitios. Las croquetas de pescado no me gustan tanto, son de merluza y gambas pero las encuentro mucho más sosas comparado con las otras 2. Puntuación 16/20.


SALMUERAS

Los huevos rotos con foie, que en relidad es Mi cuit frío por encima que se  funde un poco con el calor de los huevos, están deliciosos. De los mejores para mi gusto, ACIERTO SEGURO. Puntuación 17/20. ¡Ojo!,  que llenan bastante.

La salmuera que tienen es de muy buena calidad, de las mejores de Zaragoza. Puntuación 16/20.



ATÚN ROJO PLANCHA

El tomate muy bueno también, nada del típico que venden en las fruterías y supermercados normales, tendrán algún proveedor especial porque está casi siempre muy bueno (unas veces mejor que otras, pero esto pasa con todos los productos de la huerta) con mucho "ajico" prensado como me gusta a mi.

Los daditos de solomillo, nada que explicar, muy buena carne y la salsa impresionante. Puntuación 17/20.

DADITOS SOLOMILLO SALSA BOLETUS

Esta misma salsa de boletus la emplean para algún otro plato, si repites al pedir te pueden saber varios platos igual, ojo con eso.

Todos los guisos en general muy bien, tiene buena mano en la cocina. Tienen también rabo de toro, buenos chipirones, buenos espárragos, costillicas de ternasco de Aragón, etc...



COSTILLICAS DE TERNASCO

Si te quedas con hambre al final tienen un postre único a base de un coulant de chocolate con helado crocanti y nata que te dejan para el arrastre (mejor compartir porque es brutal para uno) y al que denominan ESCÁNDALO (el nombre le va al pelo). Puntuación 15/20.



ESCÁNDALO

Precio del sitio... depende de lo que te gastes bebiendo. Si eres moderado con la bebida y lo que te importa es comer bien, aunque sea con cerveza o unas copas de vino normal, puedes salir por 20 euros/pax y haber cenado bien. Más de una vez he estado con  2 ó 3 amigos, hemos comido muy bien y hemos salido a una media de 20 euros. Otras veces si pides cosas más caras porque tienes un capricho o te apetece un vino bueno, copas, etc... lo que te quieras gastar porque hay muy buen material para elegir, para todos los bolsillos.

Todo el mundo al que he llevado y no lo conocía, ha quedado encantado.

PARA ESTE RESTAURANTE NO HAY CRISIS, POR ALGO SERÁ, NO??.

RESTAURANTE PALOMEQUE

c/Agustín Palomeque, 11
Zaragoza
Tfno: 976214082
www.restaurantepalomeque.es
Cierra domingos.

Modifico la entrada que hice en su día de este local. Sigo pensando lo mismo, la carta tiene mejor pinta que la realidad gastronómica que alberga. La presentación es exquisita, pero no repetiría ninguno de los platos que he probado. No es que estuvieran malos, es que por la presentación, los ingredientes y los precios, esperaba mucho más.

Mi crítica Original fue esta:

El pasado sábado por la noche me acerqué al Palomeque al que tenía muchas ganas por las críticas que había leído en reseñas de la competencia y comentarios en general de las webs sobre restaurantes. Es un sitio muy céntrico y siempre viene bien una alternativa. La calle Palomeque está en paralelo al Coso y desemboca en César Augusto, muy cerca de Plaza España.

El sitio estaba "PETAO". Las fotos que había visto en internet no se correspondían con lo que encontramos, que era mucho mejor y más moderno, por lo que deduzco que lo han remodelado no hace mucho. Finalmente nos dieron una mesita en la terraza que como hacía una noche agradable, nos pareció perfecto.

El restaurante, como he dicho, estaba a rebosar y no cabía un alma, ni siquiera en la barra. Está claro que hay que reservar previamente. Como era tarde, estoy seguro de que nuestra mesa la estaban doblando. El sitio es pequeño y las mesas he de decir que están muy juntas, no parece que hubiese mucha intimidad y parecía un poco ruidoso. Nosotros al estar en la terraza, se notaba menos pero dentro había un nivel sonoro elevado. Es un sitio de calidad, aparentemente, pero rocero. Tipo Mesón Martín, La Lobera o similar. Aunque no se ha ganado todavía la comparación con estos sitios en mis escalas, es para orientaros sobre el tipo de local del que estoy hablando.

Este restaurante tiene una carta fija bastante amplia y una gran variedad de sugerencias del día. Para el sábado había más de una veintena de sugerencias, no sé si entre semana será igual. Son todo raciones de comida tradicional con algo de "innovación" en los ingredientes. Nada raro ni estrambótico, producto puro y duro. Si tuviera que describir en 2 palabras este sitio diría PRODUCTO y MERCADO (por aquello de las sugerencias del día). Pude ver chuletón, pude ver steak tartar al aroma de calvados, chipirones plancha y otras muchas cosas buenas.
El personal atento. La persona que nos tomó nota, era profesional sin más. No hubo posibilidad de valorarle demasiado. El camarero que nos sirvió, era del tipo rocero (como ya he dicho antes) con desparpajo y ganas de agradar, bien.

Una vez valorado el entorno, vamos al lío. Como era tarde, pedimos un par de raciones para 2 personas que con unas jarras de cerveza, fue más que suficiente. Nos decidimos por:

Huevos rotos con setas Shitake y foie
Carrillera a la Garnacha

Los huevos rotos tenían las patatas tipo panadera finas, sin llegar a ser chip. Un grosor muy adecuado y textura suficiente para sujetarla a modo de cuchara con los huevos rotos, etc... ME GUSTÓ. El conjunto, sin embargo, no me decía nada especial. El plato era lo que prometía, pero le faltaba algo de gracia, ese toque que lo hace especial.

HUEVOS ROTOS CON FOIE

La carrilera a la garnacha no estaba muy acertada. La salsa estaba deliciosa y el sabor de la carne era bueno, pero la textura no era la de una carrillera, la carne estaba dura y se notaba la ternilla. Algunos trozos se hacían difíciles de masticar. La carrillera se tiene que deshacer en la boca y en este caso no era así.

CARRILLERA A LA GARNACHA

De despedida con los cafés, sacaron unas mini tejas y unas trufas al marrasquino que me encantaron.

La cerveza de barril es Ámbar y Pilsner Urquell. Me decidí por la Pilsner por ser menos habitual y estaba muy buena. Aparentemente, tienen buena bodega aunque, como he dicho, no probé mas que la cerveza.

JARRA DE PILSNER

En cuanto al precio... con 4 jarras de cerveza y un café, nos cobraron 32,45 euros. Es barato, pero debo decir que no nos cobraron la carrillera (lo cierto es que la carrillera no estaba para que la cobraran). En general el sitio no es barato, pero al estar tan céntrico y con la aparente calidad de producto, tiene una relación calidad-precio adecuada.

Pido disculpas por las fotos, o por la falta de ellas, pero es que en la terraza había muy poca luminosidad y mi teléfono que ya tiene una edad, no da para más. Las fotos las he bajado de internet, espero que no se molesten los del Palomeque, supongo que ya que les estoy dando publicidad gratuita, no me dirán nada. La foto de la carrillera, se parece bastante al original cambiando unos pequeños detalles de guarnición, pero os aseguro que los huevos rotos con shitake y foie, no llevaban tanto foie ni en broma.

Estoy seguro de que no supimos pedir. Este sitio ofrece una variedad muy amplia y hay que VOLVER A DARLE OTRA OPORTUNIDAD. Espero no llevarme otro chasco porque el sitio promete.

SE LO PONEMOS COMO A PLATANITO!!. ESPERO QUE NO LA CAGUEN EN LA SEGUNDA.

En mi segunda visita bastante tiempo después (CASI UN AÑO), debo comentar que aunque todo estuvo correcto, no hubo nada que me gustara especialmente. Los amigos que me acompañaban creo que opinaron de la misma forma que yo y no creo que volvamos durante una buena temporada. Repito... nada estaba malo, pero es que hay sitios en los que se come mejor por un precio sensiblemente inferior. Es un restaurante a tener en cuenta como una opción más, pero no estaría entre mis favoritas por la zona.

Patatas Palomeque. Patatas panadera finitas idénticas a las que ponen en los huevos rotos con jamón de pato y foie. Suena muy bien, pero no me transmitió nada. El mi cuit aportaba poco sabor y el jamón de pato, menos aún. Puntuación 12/20.

PATATAS PALOMEQUE

Ensalada de Bogavante. El bogavante para ser cocido estaba jugoso y la mezcla con la ensalada y la fruta de la pasión estaba buena. Puntuación 13/20.

ENSALADA DE BOGAVANTE

Huevos rotos con jamón Ibérico. Fue el plato que más gustó porque el jamón estaba bueno. El problema es que los hacen muy buenos en demasiados sitios y tampoco fue para tanto. Puntuación 13/20.

HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO

Precio de los huevos rotos 12,45, la ensalada 18 y las patatas 10,60. Las jarras de cerveza a 3,8. Salimos por 20 euros /pax y yo me quedé con hambre. Por la calidad de los ingredientes no es caro.

ESPERO SERVIROS DE AYUDA Y QUE SI ALGUIEN HA COMIDO OTROS PLATOS EN EL PALOMEQUE Y LE HAN GUSTADO MUCHO, ME LO DIGA Y VOLVERÉ A PROBARLOS. SIEMPRE DIGO QUE HAY QUE SABER PEDIR EN LOS SITIOS, QUIZÁ NO HE SABIDO ACERTAR.

CASA PEDRO

c/La Cadena, 6
Zaragoza
Tfno: 976291168

Casa Pedro es un Restaurante con una barra larga que aunque en su mostrador no tiene género, tiene una gran variedad de tapas pero que hay que pedirlas porque te las preparan en el momento, no las tienen físicamente para verlas.

ENTRADA CASA PEDRO

Esto quizá juega en contra de este local porque la gente que no lo conoce, al ver el mostrador vacío y la carta en la entrada (con los platos del restaurante) hace que muchos no entren y se pierdan uno de los mejores locales de Zaragoza en cuanto a tapeo se refiere.

Lo redescubrí el año pasado, un hallazgo enorme. He vuelto a rehacer la entrada porque también han remodelado Casa Pedro y su carta de tapeo.
Han modernizado la entrada, dejándola mucho más bonita que antes.
Decir que en este restaurante, cuando tienen el comedor lleno,  al empezarse a sentar las mesas, cortan el servicio de tapas en barra por el gran trabajo que conlleva y porque no quieren perder calidad con la elaboración anticipada de las mismas. Recomiendo ir pronto para no quedarse con las ganas. Al menos esto es lo que ha pasado siempre. Desconozco si ahora tras la remodelación han solucionado este tema, porque suelo ir muy pronto por si acaso...

Tienen tapas a 1,50, 2 y 2,50 según ingredientes y dificultad de preparación.




SAQUITO PICANTE Y
CROQUETA DE HONGOS

Como muestra, diré que a 1,50 tienen la croqueta de jamón y hongos, mini croquetas de merluza marinera, mejillones tigre con salsa brava y saquito picante. Voy a analizar las que comí:

Canelón de Pintada con trompetas negras y salsa de hongos. Una de las especialidades de la casa. No puedes ir a Casa Pedro y no haber probado esta tapa. Pequeño canelón "al dente" relleno con gallina pintada guisada con las famosas setas trompetas negras (o de la muerte) y con una salsa de hongos deliciosa de la que no quedó ni una mancha en el plato porque sólo me faltó chuparlo. Puntuación 19/20.



CANELÓN DE PINTADA

Tataki de Atún-Ajo blanco y Sambaizu. Me encanta cómo lo preparan. Siempre un acierto. El sabor y textura de las algas Wakame y la salsa Sambaizu con el Tataki es CASI INDESCRIPTIBLE. Puntuación 18/20.

TATAKI ATÚN

Pato Soasado, naranja amarga y mostaza. Estaba bueno, pero comparada con las otras tapas, flojea un poco. Soasar significa freír antes de asar para "sellar" y que queden dentro los jugos. Desde luego estaba jugoso, eso lo han conseguido pero le faltaba un "je ne sais quoi"... Puntuación 15/20. Es que como es pato, le hablo en francés que lo tienen dominao...

PATO SOASADO

Brocheta crujiente de pollo, curry y coco. Sencilla a la par que buena. El curry muy acertado y el crujiente también. El pollo estaba jugoso por dentro. Puntuación 16/20.

BROCHETA CRUJIENTE DE POLLO, CURRY Y COCO

Tostada de sardina ahumada, manzana y foie. Buenísima, aunque el sabor fuerte de la sardina ahumada se apodera casi por completo del foie. Los toques de manzana le dan ese "extra" que siempre esperas en Casa Pedro. Puntuación 17/20.

TOSTADA SARDINA AHUMADA

Patatas con mojo picón. Buena elaboración de las patatas. Alguno pensará... "hablamos de sambaizu, pato soasado, pez mantequilla y ahora me viene con patatas..." Pues sí. Cada vez es más difícil comerse unas patatas como Dios Manda, Cristo nos enseña y yo quiero. Patatas caseras con la piel cortadas a trozos pequeños, crujientes y salsa muy acertada. Puntuación 16/20.

PATATAS CON MOJO PICÓN

Tapa Pez Mantequilla. Esta una tapa especial, fuera de carta. A veces tienen tapas diferentes para que pruebas cosas distintas, se agradece. Sí, habéis leído bien, Pez Mantequilla. No es una errata. Está muy de moda en los restaurantes con tendencias japonesas. Para que lo identifiquéis, quizá el más conocido en España de los peces mantequilla es la Palometa o Besugo negro. También se usan otros... mi morrico fino no está especializado en sashimis porque por desgracia los como menos de lo que desearía y no sabría deciros cual era en este caso. Lo acompañaban de unas huevas y sambaizu. Estaba buena, pero me parece mejor el Tataki. Puntuación 15/20. El Pez Mantequilla es algo soseras, Ricardo Sanz en el Kabuki Wellington le añadía puré de trufa.

PEZ MANTEQUILLA

Había que esperar un poco con cada tapa, pero merecía mucho la pena. Alto nivel en todas ellas.

Ración de Anchoas estilo Orio. Muy buena calidad de anchoa y excepcionalmente elaboradas. El ajo en su justa medida (que no es sencillo) y muy jugosas por dentro. No hay peros, pero si se lo tuviera que poner... un puntito más de vinagre... pero ya son gustos. Puntuación 17/20.

ANCHOAS AL ORIO

El trato de los camareros amable y profesional. Si tengo que poner un pero a este sitio es que no está adaptado, hay que bajar unas pocas escaleras para acceder al mismo y el pasillo de acceso al comedor lo vi un poco estrecho.

Los precios bastante bien para la gran elaboración y ejecución de estas estupendas tapas. El canelón y el Tataki 2,50 euros, el soasado, la brocheta y el pez mantequilla 2,00, la tostada 3,80, las patatas a 5,50, la ración de anchoas al Orio 8 euros. El "tubo" de cerveza (más grande que una caña) a 1,85, vinos 2,00.

NO TE ARREPENTIRÁS DE VISITAR CASA PEDRO, SEGURO!!.

RESTAURANTE TAQUERÍA LA QUEBRADORA

c/Princesa, 3
Zaragoza
Tfno: 976240371
www.laquebradora.es

Por fin pude ir a La Quebradora del que había leído cosas positivas en internet aunque también me habían llegado comentarios negativos del boca a boca.

ENTRADA LA QUEBRADORA

Lo cierto es que en Zaragoza no vamos sobrados de restaurantes mejicanos como para andar con muchos remilgos. Mi impresión general es que está bastante bien y gran parte del personal es mejicano, lo cual me parece positivo en cuanto a fidelidad a las recetas e ingredientes.
Los platos en general NO SON PICANTES, hay que perderle el miedo a la comida mejicana. Te advierten de los platos que son picantes y te preguntan si lo quieres más o menos picante.
Vi muchos platos APTOS PARA VEGETARIANOS Y CELÍACOS, me pareció muy bien

El local está decorado con algunos objetos mejicanos, máscaras, etc... pero me dio sensación de artificio. No me llegó la decoración... muy fría.

DETALLE INTERIOR

La carta es amplia, con los típicos Nachos, ceviche, ensaladas, tacos, burritos, quesadillas y fajitas. Bastante variedad. Tienen menú grupos (para 3 o más) a 19,90 euros bebida incluida con Nachos con chile y ensalada césar al centro y un segundo y postre  a elegir o  por 24,90 con cerveza ilimitada durante la comida. Me parece interesante esta segunda opción para un grupo de amigos de buen beber.
Los jueves parece que hacen espectáculo con Mariachis, puede ser pintoresco.

Pregunté por consejos en la comanda y me decidí por Nachos con chile y carne y Tacos de Cochinita de segundo. Para beber pedí cerveza mejicana y también una cerveza Michelada que está aderezada con limón, salsa Worcestenshire y sal escarchada en el vaso. Me pareció curiosa la mezcla, agradable los primeros tragos, pero pesada después. La cerveza perdía su efecto refrescante y ya no me resultaba tan buena. Lo dejaremos en CURIOSO.

CERVEZA MICHELADA

Los Nachos con chile y carne llevaban los totopos de maíz, queso cheddar, frijol negro, pico de gallo, crema agria, guisado de carne de ternera y chiles jalapeños. Estaban buenos y repetiría. La cantidad es muy grande para uno solo. Me dejé comida tanto en el entrante, como en el segundo plato. Puntuación 13/20. Para el que necesite traducción, frijol es una clase de alubia y pico de gallo es una mezcla de tomate y cebolla (normalmente puede incluir jalapeños también).

NACHOS CON CHILE Y CARNE

Tacos de Cochinita. Tres tortillas de maíz con guisado de carne de cerdo con achiote y naranja agria. Curioso y muy agradable. Le añadí un poquito de picante y estaban realmente buenos. Las tortillas me parecieron buenísimas y el guiso de carne también. Mucho mejor que los Nachos. Puntuación 15/20. La foto es muy mala y no hace justicia, disculpadme.

TACO DE COCHINITA

Como ya he adelantado antes, no pude más y no pedí postre. Me quedé con las ganas porque había unos plátanos rebozados y fritos acompañados de leche condensada y confitura de fresa que me decían cómeme a gritos, pero era ya demasiado.

La atención del personal fue muy buena. Me aconsejaron y tuvieron paciencia con mi torpeza y mis muchas preguntas.

El precio está bien. Al ir solo la cuenta subió bastante, pero como digo, también sobró comida. Lo ideal es ir 2 o más, pedir algo al centro y un segundo. Pidiendo 2 platos y 3 cervezas, la cuenta subió a 27,30. Si hubiéramos ido 2, hubiéramos pagado poco más de 20 euros por cabeza y hubiéramos salido muy bien. Los Nachos 9 euros, los tacos 8,50 y las cervezas mejicanas a 2,90.

IDEAL PARA IR EN GRUPO!!.

ANTIGUO BAR LA JOTA

Avd. Cataluña, 40
Zaragoza
Tfno:976473852

Había leído algunas reseñas y también visto su participación en ciertos concursos, aunque no recuerdo cuales, y decidí entrar en compañía de un buen amigo que tiene morrico fino como yo.

Se encuentra en Avenida Cataluña junto al Arrabal y es un local con mesas donde se puede tapear, tomar raciones, bocadillos e incluso cenar un menú chuletón y otras variedades. La conclusión que obtuvimos los dos, es que es un sitio a tener en cuenta en la margen izquierda pero no tanto como para ir ex profeso o como decimos en Aragón, "de propio".

ENTRADA ANTIGUO BAR LA JOTA

Tomamos varios montaditos, algunos de mejor resultado que otros y una ración de huevos rotos con jamón y longaniza que estaban más que dignos. Hay gran variedad de montaditos para todos los gustos y te los hacen sobre la marcha, nada recalentado... eso me gusta, prefiero la espera, además no tardan demasiado.

Comenzaré con los montaditos:

Solomillo de ternera con foie. No estaba mal, aunque la sombra de la misma tapa del Bar Cervino, es muy alargada y pone a la del Antiguo Bar La Jota una nota sólo pasable, puntuación 12/20.

SOLOMILLO CON FOIE

Montadito de Provolone Plancha. Creo que fue el montadito que más me gustó y eso que es muy sencillo. Sobre un trocito de pan, un poco de queso Provolone con orégano, que tanto le va a este queso, y un trocito de tomate seco encima. Puntuación 14/20. me trajo gratos recuerdos de los buenos tiempos del restaurante Mangrullo con su Provolone al Oreganato.

PROVOLONE PLANCHA

Arenque con Pepinillo. Clásico de los clásicos de Arenque con pimiento rojo y pepinillo. Buena calidad del arenque. Si pusiéramos este arenque con el panecillo del Lince, recién horneado... HMMM!!. Puntuación 13/20.

ARENQUE CON PEPINILLO

Madeja Bien Limpia. La madeja no estaba mal pero me pareció escaso como tapa. La próxima vez pediré la ración de madejas, "BIEN LIMPIAS" como reza en su carta. Puntuación 12/20.


MADEJA "BIEN LIMPIA"

Huevos rotos con longaniza y jamón. Todo casero, patatas hechas por ellos y huevos bien hechos. La longaniza era del tipo seco, no volveré a pedirlos de este modo. Mejor con jamón o con foie. Puntuación 14/20.

HUEVOS ROTOS

El personal del local era bastante amable y nos atendieron bien.

En cuanto a los precios, un pelín más caro que sus rivales de la zona. También es verdad que tienen más variedad y mejor producto. Las cañas a 1,30, los montaditos normales a 1,60, el de solomillo creo que fueron 2,50 y los huevos rotos a 12 euros.
No me parece caro, pero como digo, sus vecinos son más baratos en general. Estuvimos en otro bar cercano y tomamos 2 jarras de medio litro y 2 Coronitas y no llegó a 8 euros... dura competencia.

A TENER EN CUENTA SI ESTÁS POR LA ZONA.