D´ETIQUET

RESTAURANTE-BAR-CAFETERÍA
Avd. Gómez Laguna, 82
50009 ZARAGOZA
Tfno: 976910609
www.detiquet.com

Este sábado pude entrar al restaurante D´etiquet de forma totalmente improvisada. Esperaba comer en el Centro Comercial Puerto Venecia, pero eran las 14,30 horas pasadas y había unas colas tremendas en todos los restaurantes que quería probar.

Este local se encuentra junto a la Urbanización La Floresta, al lado del Super Cor y la Quirón. Tiene la ventaja de que puedes aparcar sin problemas (normalmente) y tiene una terraza hermosa para los fumadores que no puedan aguantar una comida entera sin darle al vicio.

Tienen una amplia carta y mucha variedad. Incluso también bocadillos, raciones, hamburguesas, salchichas  y pizzas. También  tienen menú diario y especial de fin de semana. Este último cuesta 19,90 euros y es el que paso a analizar.

El menú de este weekend constaba de lo siguiente:

Primeros a elegir:

Tortellini a la Putanesca con virutas de foie.
Ensalada Gourmet con perdiz
Fideuá con frutos del mar

Segundos a elegir:

Entrecot de ternera a la brasa
Pulpo Manhattan al estilo Sheraton
Cabrito asado al horno

Postres a elegir:

Tarta de queso y limón con coulis de melocotón
Estructura de Brownie
Coulant de chocolate con helado
Tarta al whisky
Sorbete de la casa

Yo pedí Fideuá de primero, Cabrito de segundo y Coulant de postre. El menú incluye vino Aldeya Garnacha de Bodegas Aylés, pero como conducía, no pude probarlo.

La Fideuá era de fideo gordo, no es mi fideo favorito para las fideuá, pero para ser de menú y ser las 3 y pico de la tarde estaba bastante buena. Probablemente a las 2 del mediodía habría estado mucho mejor. La ración adecuada para los comedores, los menos comedores no la terminarán. Tenía calamar, mejillones, algo de pulpo...

FIDEUÁ DE FRUTOS DEL MAR

El cabrito al horno, una de cal y otra de arena. Pusieron 2 trozos, lo que hizo una ración considerable y curiosamente uno estaba mucho mejor que el otro. Estaban ambos bien tostados, con su piel crujientita, pero uno más jasco que el otro. Llevaba como una vinagreta de verduras por encima que le daba un toque agradable.

CABRITO ASADO

Lo mejor de la comida fue el coulant. Estaba hecho por fuera y se deshacía por dentro, como tiene que ser. El chocolate no era calidad "top", pero estaba bastante bueno. Si le tengo que poner alguna pega, diría que el helado de vainilla del acompañamiento tenía notas de agua congelada, efecto que suele producirse por descongelación-congelación, pero no demasiado marcadas.


COULANT CHOCOLATE Y HELADO

El servicio era atento y en general rápido.

Debo decir que al tener que comer en la terraza porque dentro no quedaban mesas cuando llegué, noté que había demasiado jaleo producto de las continuas peticiones de cosas a la cocina tipo... "dos de fideuá, darme pan para 3, darme 1 cerveza", etc... demasiado ruidoso.

El precio final... 19,90. También comentar que pedí una cerveza sin alcohol y al no pedir vino con el menú, no me cobraron la cerveza. Todo un detalle.

En resumen, no salí pensando que he comido genial, pero fue un menú muy digno por los 19,90 cobrados. Además tienen mucha variedad y habrá que experimentar la carta, las pizzas, los bocadillos...  Hay que analizarlo más profundamente. Espero vuestros comentarios para enriquecer esta crítica.

HAY QUE D´PROBAR MÁS COSAS.

VIRAGO FOOD & EMOTION

C.C. PUERTO VENECIA
Jardines Reales, 7
Zaragoza
www.viragoemotion.com

VIRAGO FOOD & EMOTION es difícil de calificar. Es un bar-parque temático-terraza muy american style.

VIRAGO DESDE EL LAGO

Se divide en 3 zonas:

VIRAGO FOOD & EMOTION que es la parte en la que he estado en la que hay un lugar decorado con una avión gigante, tipo AIR AMERICA, en el techo como si estuviese estampado con la pared atravesando el cristal del local. También tiene coches en las paredes y monos de carreras colgados por todas partes y una gran pantalla gigante o videowall (qué internacional que soy) ideal para ver deportes. En este sitio se comen hamburguesas "Premium" como ellos las llaman, ensaladas, pasta, tapas, postres...



AVIÓN "ESTRELLAO"

REBELBOX MUSIC BAR que tiene una decoración motera y con muchas teles por todas partes y al parecer aquí sirven comida Tex Mex (que no he probado).

REBELBOX MUSIC BAR

TERRAZA BY VIRAGO que es una terraza-cocktelería con vistas al lago del Centro Comercial (que tampoco he probado).

TERRAZA BY VIRAGO

Yo hoy voy a hablar del Virago Food & Emotion que es la única parte que he experimentado.

Para empezar te recibe en la entrada un personal muy amable que te vende muy bien el sitio para que entres, con una señorita estupenda en la puerta que decir que es guapa sería quedarse muy, muy corto. Te llevan a una parte del local o a la otra según lo que quieras.

El local está decorado al mínimo detalle, las mesas muy separadas con espacio para carritos, etc... ¡¡Perfecto!!. Cuando vas con niños el personal es muy simpático con ellos y muy atento en general.


PARED DECORADA VIRAGO & EMOTION

Hay que decir que este local lo inauguraron el 19 de septiembre y he visto algún detalle que falta por pulir en la profesionalidad de alguno de los camareros, pero no por falta de amabilidad, sino por falta de tablas... Por ejemplo no preguntó si las hamburguesas las queríamos muy hechas, al punto, poco hechas... al preguntarle por las cervezas que tenían de grifo me dijo Ámbar sin más y luego era una Export... me alegré mucho de que fuera  Export, pero eso no quita que el camarero sepa la diferencia.

Bueno a lo que importa, hay una amplia gama de hamburguesas de carne de vaca (ternera gallega y Wagyu), de cerdo, de pollo, cordero, tofu,  de tataki de atún...

Voy a explicar un poco lo de la ternera Wagyu (porque me he informado, no tenía ni  idea de todo esto). Al parecer la ternera Wagyu es de una región de Japón que se llama Kobe, que eso sí que nos suena a todos. El Kobe es de la raza Wagyu pero con unas características específicas, tales como ternera o macho castrado, alimentado específicamente con cerveza y masajes de shake... ¡¡¡MENTIRA!!!. Es una leyenda urbana o puro marketing. Lo único cierto es que sólo algunas terneras o machos castrados de la raza Wagyu, que son de una determinada zona, con una determinada alimentación (ni mucho menos cerveza y shake) y con un nivel de grasa y calidad determinado, pueden llamarse KOBE. Vamos, como una Denominación de Origen española. Jamones del mismo tipo de cerdo, mismo secadero, con distinto PH, hace que unos sean D.O. y otros no. En resumen, KOBE BUUUEENO, WAGYU NO TAN BUUUEENO.

Vaya rollo para hablar de unas hamburguesas... el caso que pedimos 3 hamburguesas para 3 personas:

Barajas (ibérico con puré de patatas, boletus y jamón ibérico).
Tegel (Ternera Wagyu, queso brie y cebolla caramelizada)
Heatrow (Ternera Gallega, huevo, bacon, champiñones y cebolla confitada)

Como veis todas las hamburguesas tienen nombre de aeropuertos, en este caso los de Madrid, Berlín y Londres. También van todas acompañadas de patatas fritas que están realmente buenas y un pan que ni es tipo molde, ni es del tradicional. Me recuerda al de Tommy Mel´s. Lo tuestan ligeramente, lo cual me gusta.

HAMBURGUESA HEATHROW

Como os podéis imaginar no pude resistirme a probarlas todas. La más floja la Barajas que sólo sabía al puré de patatas que enmascaraba el resto, sólo un ligero toque de boletus le salvaba un poco.

La Heathrow estaba buena pero sin lugar a dudas la mejor era la Tegel. La carne era mucho mejor y el sabor del queso con la cebolla caramelizada hacía un conjunto muy logrado.

HAMBURGUESA TEGEL

Por el corte de la carne, yo diría que todas ellas eran congeladas, lo que le quita muchos puntos. Si quiere una hamburguesa de calidad 10, este no es tu sitio.



CORTE HAMBURGUESA BARAJAS

El sitio está muy bien para cambiar de aires, ver la decoración y comer algo distinto. Si vas con niños se quedarán entusiasmados, seguro. Yo me quedé flipado también...

El precio no es barato, pero la decoración tampoco lo es. De 3 hamburguesas y 3 bebidas nos cobraron 39,35 euros. Una media de 13 euros por persona.
Tienen ofertas para los partidos de fútbol de R. Zaragoza, R. Madrid o Barça por 12 euros Nachos con guacamole + hamburguesa + bebida. La verdad es que con ese videowall merece la pena.
Punto negativo, los baños están subiendo un montón de escaleras, no sé si tendrán para personas con movilidad reducida en la planta baja porque si no es una faena.

TE DEJARÁ CON LA BOCA ABIERTA!!.



CERVECERIA ESPUMOSOS

Avda. Juan Pablo II, 28-30
Zaragoza
Tfno.: 976093220
www.cerveceriaespumosos.com

Famoso donde los haya, ya sé, ya sé... no estoy descubriendo América pero hacía mucho años que no comía nada en este clásico zaragozano con nueva ubicación en Avd. Juan Pablo II.

Tiene otros locales en Zaragoza como el de c/Cinco de Marzo (junto al Calamar Bravo) y el original de Paseo Sagasta.

EXTERIOR ESPUMOSOS FRENTE ARAGONIA

Primero pedí una corriente (cerveza con limón) como procede en esta cervecería que hizo de esta bebida, un referente en toda Zaragoza.  Recuerdo en los años 80 era lo más In del momento.
Junto al grifo de cerveza tienen la famosa jarrita con el jarabe de limón que le da ese sabor tan característico y con el primer trago me bebo casi la mitad de mi copa. Ese sabor dulzón con la cerveza fresquita... ¡¡Uhmmm!!. Me supo a gloria.

CORRIENTE CON TRAGO LARGO

Buen mostrador como siempre con sus huevos-gamba, su tortilla de patata de 6 ó 7 centímetros de grosor, platitos con ensaladilla, montaditos variados... No me olvido de las gambas Orly, tranquilos.

Me decido por una ración sencilla de calamares y una sencilla de patatas bravas.

Los  calamares buenos aunque los recordaba mejores. Debo decir que hace muchos, muchos años que nos los comía en este sitio y puede que los recuerdos estén algo idealizados, como suele pasar con las cosas que nos gustan. Diré que bastante bien.

SENCILLA CALAMARES

Lo que no recordaba era haber comido papas bravas en Los Espumosos pero debo decir que aunque a primera vista no me entraron por los ojos, reconozco que la salsa estaba bastante buena y el conjunto muy agradable y armonioso. No picaban demasiado, eran suaves y con muy buen sabor.

SENCILLA BRAVAS

Tuve que tomarme otra copa de cerveza con lo que el precio subió a 10,40 euros. Cada copa a 2,30, los calamares 2,95 y las papas 2,85.

El servicio muy atento y rápido. El local está nuevo con lo que está muy bien. De hecho no olía como en el viejo a fritos. Una barra larguísima, bastantes mesas y una terraza bastante frecuentada.

PONME OTRA CON LIMÓN!!!.