LA PEÑA

María Moliner, 19
Zaragoza
Tfno: 976 27 14 53

Conozco este bar desde hace muchos años pero no había ido desde que comencé este blog. Es el bar con la mejor relación calidad precio que conozco.

ENTRADA BAR LA PEÑA

Tapas muy bien hechas, de cantidad generosa y al precio de 1 euro. Recuerdo que poco antes del euro eran a 50 pesetas y hace no mucho no llegaban al euro todavía. Aun así, sigue estando en mi número 1 de sitios baratos a los que acudir y salir satisfecho.

Este domingo tomando vermut comimos 4 tapas y bebimos 2 coca colas y nos costó 7,20 euros. Las tapas a 1 euro y las coca colas a 1,60. Unos precios que bien merecen destacarse hoy en día.

Es un local de barrio, pequeño con pocas mesas y estrecho. Regentado por las mismas 2 personas que he visto siempre.
No esperéis nada sofisticado, yo lo conozco igual desde hace 18 años más o menos. Tienen un tapeo mezcla de tradicional y otras cosas más innovadoras. También he observado que desde la última vez que fui, han aumentado la variedad por lo que puedo decir que intentan introducir cosas nuevas manteniendo las tapas de éxito de siempre.

MOSTRADOR PARCIAL DEL BAR LA PEÑA

Creo que lo que más pide la gente es el Jamón con chorreras, que me encanta, y el taco mexicano. También tienen mucho éxito todos los rebozados en general, gamba tipo orly con y sin huevo, etc...

Jamón con chorreras. No recuerdo ni una sola vez que haya entrado en este bar y no me haya comido una tapa de jamón con chorreras. Lo hacen jugoso y buenísimo. Puntuación 15/20.

JAMÓN CON CHORRERAS

Taco Mexicano. No pica en exceso, buena mezcla que deja el bocado jugoso y sabroso. Puntuación 15/20.

Solomillo de cerdo ibérico con camembert y cebolla caramelizada. Esta tapa no la había probado nunca en este bar. Estaba buena, pero la cebolla se apoderaba del plato por completo. Demasiado caramelizada para mi gusto. Puntuación 13/20.


SOLOMILLO Y TACO

Este local tiene mucha variedad para todos los gustos. Hay más de 30 tapas diferentes para elegir y creo que me quedo corto (no las conté exactamente).
Ofrecen servicio de tapas para llevar según pude leer en la pared de la barra, eso siempre es interesante.

Si queréis llevar a unos amigos a un picoteo de calidad y no queréis gastaron un dineral, ÉSTE ES VUESTRO SITIO, sin ninguna duda.

QUE CO+

Lorenzo Pardo,7
Zaragoza

Conocí este bar por el Trip Advisor porque aunque desconozco el sistema de puntuaciones del mismo, lo encontré un día en el nº1 del ranking de Zaragoza. Como os podréis imaginar mi sorpresa fue mayúscula, pero está claro que el sistema de puntuaciones de ese sitio web tiene fallos graves.

Encontré un local de barrio, digno, con variedad de tapeo y a unos precios muy económicos. Pero nada de lo que probé me llamó la atención en absoluto. Desde luego, dudo mucho que deba estar, ya no entre los 10 primeros, sino entre los 70 u 80 primeros.

ENTRADA QUE CO+

Lo que sí me ha servido para poner una nueva "ETIQUETA"  de clasificación que voy a denominar "BAR ANTICRISIS". En esta etiqueta de clasificación voy a incluir los sitios que a mi parecer tienen una relación calidad precio fuera de lo habitual, con precios que parecen de otros tiempos.

Fui con un amigo y tapeamos un poco para probar las cosas que podía ofrecer este local. La primera tapa que probamos fue la croqueta de borraja con almendras. Lo cierto es que habiendo probado la croqueta de borraja del Hermanos Teresa, esta otra no me gustó nada. Es como si no reconociera el sabor de la borraja por ningún sitio, ni tampoco el de la almendra. Tenía sabor como a ajetes de bote más que a borraja. De las 3 tapas que tomamos, fue la más floja. Puntuación 10/20.

CROQUETA DE BORRAJA

Visto el fallo de la primera petición, pregunté a la camarera qué tenía más éxito en el tapeo habitual. Lo cierto es que pareció como si no se lo hubieran preguntado nunca, se quedó un rato pensando y nos señaló una empanadilla de queso y gambas que acababan de sacar. Y no supo recomendarnos nada más diciendo que "todo estaba bueno". Así pues, pedí la susodicha empanadilla y un mini-ración que teníamos cerca de nuestra ubicación en la barra, de pollo rebozado con salsa rosa. La empanadilla estaba recién hecha, tenía abundante queso y escasos trozos de gambas que quedaban enmascarados por el sabor a "tranchete" del queso. Puntuación 13/20. El queso se deshacía y después del fracaso de la primera tapa nos supo a gloria, pero sólo era una empanadilla de queso.

EMPANADILLA DE QUESO Y GAMBAS

La mini-ración de pollo rebozado con salsa rosa, era justamente lo que su nombre indica. Estaba jugoso y la salsa rosa le daba ese toque diferente para mejorar el pollo rebozado. Puntuación 13/20. También llevaba muy poco tiempo preparada.

MINI RACIÓN POLLO REBOZADO CON SALSA ROSA

Los precios fueron muy económicos. Pedimos 4 tapas (2 croquetas, 1 empanadilla y 1 de pollo) con una caña y una coca cola y nos cobraron 7,90. La mini ración a 1,50, las tapas a 1,20, la caña a 1,10 y la coca cola a 1,70. Anunciaban en la puerta tapa de arroz  + cerveza por 1,50 euros.

Precios bastante económicos, aunque debo de decir que este fin de semana he podido disfrutar de un bar que pondré próximamente con mejores precios todavía, y una calidad muy superior. El nombre de este bar es La Peña y se encuentra en la calle  María Moliner.


DECORACIÓN INTERIOR QUE ME PARECIÓ GRACIOSA

Tengo la impresión de que este bar puede dar más juego y que no acertamos mucho al pedir a pesar de solicitar recomendaciones. Habrá que volver.

EL TARTAR

Francisco de Vitoria, 30
Zaragoza
Tfno: 976 97 40 09

Tras la gran sequía llega la gran remojada. Llevaba varias semanas sin escribir nada nuevo y este fin de semana se me acumula el trabajo.

Qué duro trabajo, bloggeros, qué castigo corporal más insoportable, ja, ja, ja.

Comienza el finde con unas breves visitas a unos locales que tenía pendiente desde hace varias semanas. Comencé mi andadura en el Tartar de la popular calle de Francisco Vitoria. Quizá sea una de las calles con mayor variedad (quitando el tubo) y cantidad de oferta gastronómica de la ciudad.

ENTRADA AL TARTAR

Lo cierto es que mi experiencia en este local no fue muy buena. El local es bonito, decorado con bastante gusto pero con una barra que no invitaba demasiado a pedir las tapas que allí había. Como a veces esto no siempre es síntoma de fracaso, pedimos 2 tapas:



VISTA DE LA BARRA

Tapa de Steak Tartar
Tapa de Solomillo de cerdo

Ambas tapas venían con unas patatas paja y presentadas en una pizarrita pequeña, que tan de moda se ha puesto últimamente.

Supuestamente el Steak Tartar y algunos otros tartares como el de atún o de tomate son la especialidad de la casa. Con la tapa de Steak trajeron una botella de salsa Perrins, otra de tabasco y un molinillo de pimientas varias. Lo que podría ser un buen presagio, no lo fue. Me decidí a probarlo sin añadirle nada, probarlo con la preparación original, que a priori parece lo más sensato, y fue un desastre. Era carne picada cruda sin más, nada de maceración, ni pepinillo, ni alcaparras, ni cebolla, ni pimentón, ni salsa perrins, ni toque de brandy y yo diría que ni huevo ni aceite siquiera. ¿Pero qué clase de steak tartar es este?.

TAPA DE STEAK Y DE SOLOMILLO DE CERDO

En alguna ocasión he comentado que el Steak Tartar es uno de mis platos favoritos y por eso quizá me había ilusionado con este nuevo sitio, esperando un local al que poder acudir a degustar este plato que me encanta.

Al añadirle una buena dosis de Perrins, un toque de tabasco y la pimienta mejoraba considerablemente haciéndolo comestible, pero nada más. Este plato tiene muchos ingredientes y le faltaban esos matices que tanto me gustan de el pepinillo mezclado con las alcaparras y la cebolla que junto con la emulsión de huevo, mostaza y salsa Perrins deben dar el toque a este plato grande entre los grandes.
Añado foto de un Steak preparado por mí, que aunque este no es un blog de recetas, me queda bastante bien y estaré encantado de poner la receta si alguien me la pide .

STEAK TARTAR PREPARADO POR MI

La tapa de solomillo no estaba mal, pero tras la gran decepción del Steak pasó totalmente desapercibido.

Puntuaré el Steak con el primer suspenso desde la era de las puntuaciones en este blog, dándole un 8/20.
La tapa de solomillo obtiene un 12/20.

La presentación de las tapas, aunque bonita y efectista, con las patatas paja y la pizarra, es muy poco práctica. Los trozos de patatas paja se caían por la barra al no tener bordes el plato. Resulta un poco sucio.

El precio del sitio, normal para la zona y si las tapas hubieran estado buenas, me hubiera parecido incluso barato, pero con el resultado que he comentado, no lo puedo calificar como tal. La tapa de Steak 2,40 y la de Solomillo de cerdo 2,25.

La atención del personal normal, no hubo lugar a cosas positivas ni negativas.

Tengo que volver, porque como siempre digo hay que dar al menos 2 oportunidades a un sitio, pero esperaré a que se me olvide la desastrosa primera visita.

LA VIÑA

C/Jordán de Urries, 5
Zaragoza

SORPRENDENTE LOCAL.  No puedo empezar esta crítica de otra manera. Leí un artículo de este sitio en el Heraldo de Aragón y me entraron ganas de ir. La calle en el que está ubicado es uno de los callejones que unen la plaza Santa Marta con Don Jaime. El sitio está regentado por un marroquí pero su integración, al menos gastronómica, es total.

El bar es pequeño y por lo que pude comprobar este sábado, tiene una gran aceptación. Tiene una barra larga pero estrecha al principio y acaba en una zona más ancha pero no muy grande. Al ser un sitio estrecho, es algo incómodo por la gran cantidad de gente que acude, reconozco que me molestaron varias veces en el tiempo que estuvimos allí.


LOCAL POR DENTRO

Es un bar especializado, con ese formato que tanto me gusta de pedir un par de cosas que hacen bien e irte a otro sitio. Por lo que había leído y lo que pude ver, hay 3 especialidades:

• Papas con salsa de la casa o salsa aragonesa
• Pinchos morunos (que pueden ser de cordero, pavo o pollo)
• Berenjena en tempura con miel

Comencé pidiendo junto con mi acompañante, unas papas con salsa de la casa y un pincho moruno porque si luego las cosas no estaban muy buenas, que el roto no fuera grande .

Las papas estaban recién hechas, la ración estaba muy bien de cantidad y la salsa era agradable . Me recordaron a las del Lince, estaban bastante buenas.
Por lo que pude ver en la gente de mi alrededor, es habitual pedir la ración de papas con las 2 salsas (mixtas), lo cual me parece una buena idea. La salsa aragonesa parecía tipo ajolio, pero no la probé y no estoy seguro.

El día 7/12/2013 probé las papas mixtas y aunque reconozco que ganas en variedad (poder mojar en 2 salsas distintas) prefiero la salsa de la casa a la aragonesa, que es tipo ajolio.

PAPAS CON SALSA DE LA CASA

Las papas estaban en su punto justo, crujientes por fuera, hechas por dentro... muy bien. Y el precio... 2 euros ración ¡¡INCREIBLE!!. Cuando vi el precio que está anunciado en las paredes, pensé que o eran muy pocas patatas o serían de las que venden cortadas y congeladas, pero ni una cosa, ni la otra, eran estupendas.

A la vez que las papas, pedimos un pincho moruno de cordero y lo trajeron un poco después que las papas. El sabor especiado de la carne bien adobada era muy bueno, pero la carne se había quedado algo seca. Pero en términos generales diré que estaba bastante bueno y con un sabor muy peculiar por las especias "de la casa".

PINCHO CORDERO

Mientras comíamos lo que nos pusieron, vimos sacar una ración de berenjenas que tenía una pinta buenísima y también vimos sacar pinchos morunos de pollo y pavo que parecían más jugosos que nuestro pincho de cordero, así que,  pedimos una ración de berenjena "en tempura" y un pincho de pollo.

La ración  de berenjenas estaba deliciosa. La presenta en tiras (como patatas fritas). Se deshacía en la boca, estaba esponjosa y el toque de la miel haciendo contraste con el salado era ¡¡ESPECTACULAR!!. No me pareció una tempura, propiamente dicha, era aún más ligera que la tempura normal y la berenjena quedaba crujiente por fuera, esponjosa por dentro... no sigo porque me está entrando hambre. La foto de las berenjenas está algo borrosa, lo siento.

BERENJENAS EN TEMPURA

Nuevamente nuestro pincho de pollo, no tenía la misma pinta que los que habíamos visto sacar antes que estaban más jugosos, pero llevaba el mismo adobo que el de cordero anterior y estaba también bueno.


PINCHO DE POLLO

Probamos el 7/12/2013  nuevamente el pincho de cordero y el de pavo que me faltaba. Mucho mejor el de cordero que esta vez sí estaba jugoso y muy bueno.

Os puedo garantizar que repetiré seguro. ME ENCANTÓ.

La atención normal, tampoco dio para mucho y tenían mucho jaleo para entretenerse con los clientes.

El precio ridículo. Las papas 2 euros, la ración de berenjenas 2,50, los pinchos a 2,40 y las cañas de cerveza a 1,20.

Hubo un detalle que no me hizo mucha gracia y no puedo pasar sin comentarlo. Cuando ya habíamos terminado le pedí la cuenta a la camarera que sin ir a consultar ninguna nota me dijo son 16,10 que me pareció baratísimo.
Yo dije:  "con la de gente que hay en el sitio, sí que tiene  buena cabeza la chica, yo que no me acuerdo ni en qué día vivo"... y le di un billete de 20 y le dije que me diera el ticket (costumbre que tengo desde que escribo este blog para poder comentar los precios de cada cosa). Cuando me trae el ticket, me recalcó lo que habíamos pedido y me dio los cambios y el susodicho ticket que cuando ya me iba compruebo y veo que es de 14,10 euros y veo que está todo lo que hemos pedido. Se lo comenté y me devolvió los 2 euros sin ningún problema.

Esto puede ser un fallo sin más, pero decirme mal pensado y lo que os de la gana, pero qué casualidad que me da el precio con los céntimos bien y 2 euros redondos de más (que es una monedita de nada). Me parece que no hace falta que diga por donde voy, ¿no?.

En fin, no quiero que esto último perjudique la imagen del bar, seguramente yo soy un mal pensado y fue un error inocente.
Todo estaba muy bueno y yo volveré segurísimo.

PAPAS MIXTAS, ES COJONUDO!!.

CRUZ 21

 

Santa Cruz, 21
Zaragoza
Tfno: 876042167
Domingo noche y lunes mediodía cerrado.

Otra grata sorpresa del panorama culinario zaragozano. He probado varias cosas, todas ellas de tapeo y raciones y me han dejado boquiabierto.

ENTRADA CRUZ 21

No sólo tienen tapas y raciones, también tienen bocadillos y hamburguesas que me decían cómeme en las descripciones de la carta, ensaladas, etc... El servicio muy joven pero lo que tienen de jóvenes, lo tienen de profesionales. Muy atentos, recomendando cosas con mucho acierto y muy pendientes del cliente... un 10.

La barra tiene muy buena pinta y llama a probar diferentes cosas. Tienen una amplia zona con mesas. En sábado, mejor reservar.

BARRA PARCIAL CRUZ 21

Tapa de Berenjena con bacon y chedar. Buena en general, quizá la más floja de todas las que probé. Algo tiesa la berenjena exterior porque quizá estaba un poco más gruesas de lo habitual y apto sólo para los amantes de los sabores suaves. Puntuación 13/20.

BERENJENA CON BACON Y CHEDAR

Todo lo contrario me ocurrió con la Berenjena con jamón ibérico y roquefort. ESPECTACULAR. La berenjena en su punto justo suavizando los sabores fuertes del jamón y del roquefort. Muy buena. Puntuación 17/20.

BERENJENA CON JAMÓN IBÉRICO Y ROQUEFORT

Buñuelo de Bacalao. Muy jugoso por dentro. Me recordaba a la cocina de mi madre (que guisa muy bien, por cierto). Frito por fuera con su crujiente y jugoso como ninguno por dentro. Más que un buñuelo parece una masa jugosa de bacalao con su ajo y su perejil, enharinada ligeramente y frita brevemente con aceite bien caliente para que no quede seco. Puntuación 17/20.


BUÑUELO DE BACALAO

Caramelo de Ternasco. Aquí diré que la idea es buena, pero le falta jugosidad. La pasta brie, estaba rellena con pierna de ternasco, quizá con cuello hubiera estado más jugoso. El relleno parecía estar guisado con cebolla y algo más, pero le faltaba untuosidad. Puntuación 13/20.

CARAMELO DE TERNASCO

Patatas Cruz 21. Me he dejado lo mejor para el final. Patatas mezcladas con carne macerada haciendo una pasta y luego fritas. Parecían Mini-hamburguesas, jugosas, sabrosas... un total acierto y muy, muy original. Iban presentadas en una mini cesta de freidora con una mahonesa con salsa de soja que les iba fenomenal. Probablemente porque parte del macerado de la carne lleve soja también. Puntuación 18/20.

PATATAS CRUZ 21

Precios. Me parece razonable. Las tapas de Berenjena a 2 euros me parecen un regalo, sobre todo la de jamón y roquefort. La de buñuelo también me parece barata a 1,80. El caramelo 2,00 euros, como lleva mucha elaboración, también me parece muy bien. La ración de patatas costaba 6 euros. Puede parecer caro, pero lleva mucho trabajo y el resultado es fantástico, no me penó nada.  Quizá algo excesivo la caña de 20 Cl. a 1,80 euros. Muy buena relación calidad-precio en general.

Vi algunas cosas muy interesantes. Las tostadas se sirven en pan de cristal, la ración de risotto con verduritas y calamares... mucho por probar todavía.

29/03/2014

En una nueva visita a este local que debo decir he visitado frecuentemente en las últimas semanas, he podido probar finalmente las tostadas y los bocadillos. En términos generales diré que los bocadillos estaban muy buenos, y que en las tostadas había algunas buenas y otras no tanto. También pedimos ración de jamón ibérico que presentan con pan de cristal untado con tomate. Voy a comenzar mi análisis por esto último.

PAN DE CRISTAL CON TOMATE

Ración de jamón ibérico. Bien presentado, con abundante pan de cristal con tomate. La calidad el jamón no me gustó nada. Mucha grasa pero no de la entreverada o rosada típica del ibérico sino muy
blanca y exterior. Sabor insípido. Puntuación 11/20. Cortado a máquina, eso desmerece mucho. El pan estaba mejor que el jamón y aun así tenía algo que tampoco me entusiasmaba. No sé decir qué era. Quizá el tipo de pan hacía que fuese muy grasiento el conjunto.

Bocadillo de Panceta a la parrilla con pan con tomate. Este es el que yo escogí. El conjunto del bocadillo era muy bueno. Buena calidad de la panceta y grosor adecuado, como la que me compro para casa, pan recién tostado y panceta bien turrada que hacía que fuese fácil de comer y deliciosa de saborear. Puntuación de 15/20.

BOCADILLO DE PANCETA A LA PARRILLA

Bocadillo de Bacon, queso y huevo. El pan tenía la misma pinta de bueno que el mío. El bocadillo decía CÓMEME GRITANDO MUY FUERTE. La amiga que lo pidió dijo que estaba muy bueno. No lo voy a valorar puesto que no lo probé.

BOCADILLO DE BACON

Pedimos unas tostadas varias que compartieron varios de los allí presentes, pero que no quise probar porque no tenía el cuerpo muy jotero debido a los excesos del día. Voy a poner las tostadas que se pidieron por orden de satisfacción, según los comensales que las degustaron:


TOSTADA DE BERENJENA

Tostada de Berenjena y verduras a la plancha. Buen conjunto agradable.
Tostada de Salmón con guacamole. Original fue la palabra más oída.
Tostada de Jamón con chipirones. Al parecer, algo monótona después de la ración de jamón.
Tostada de Escalivada. Un poco decepcionante.

TOSTADA DE SALMÓN CON GUACAMOLE

La amiga Noe se pidió una ensalada de Ventresca de Atún con tomate que tenía muy buena pinta. Refrescante y ración generosa de atún fue mi impresión, aunque no la probé tampoco.

TOSTADA DE JAMÓN CON CHIPIRONES

De postre, algunos pidieron tarta de queso. La opinión general fue que no estaba mal, pero nada especial. Parecía casera.

TARTA DE QUESO

La variedad es muy amplia y todavía quedan cosas por probar. La buena impresión del picoteo probado en la barra, se difumina un poco con luces y sombras de la cena de este sábado. Como punto positivo diré que los 2 bocadillos pedidos estaban deliciosos. Como negativo diré que la tostada de escalivada no la calificaría como escalivada y que el jamón tampoco lo volveré a pedir.

Precios de lo que comimos este sábado: Los bocadillos 5,60 cada uno, las tostadas a una media de 5,50 euros, la ensalada 7,50, el jamón 14 euros, la tarta a 3 euros. Sigo pensando que la caña de 0,20 a 1,80 euros es un poco caro, pero el resto normal, ni caro, ni barato.

La impresión general que tengo de este local sigue siendo muy positiva y la atención del personal fue muy amable en todo momento.

SEGUIRÉ PROBANDO PARA PODER RECOMENDAROS LO MEJOR!!.