miércoles, 27 de mayo de 2015

CASA NICOLÁS

Avd. Zumalakarregi, 7
Tfno: 943654759
Tolosa (Guipúzcoa)
www.asadorcasanicolas.com
Cerrado domingo noche

Para los que me sigáis desde el comienzo no sé si recordaréis que hice apología del buen Chuletón que me pude comer en Tolosa en verano del 2013. En esa entrada que os recomiendo buscar (Casa Julián) os hablaba de enconadas discusiones en Tolosa sobre si era mejor el chuletón de Casa Julián o el de Casa Nicolás.
Son matices distintos de una misma obra de arte culinaria. Si alguno os vais "de propio" a visitar cualquiera de estos dos templos de la buena Chuleta, no saldréis decepcionados.

ENTRADA CASA NICOLÁS
He tardado casi dos años en poder hacer la comparación, total para llegar a la conclusión de que me encantan los dos.

Casa Nicolás al contrario que su vecino, está muy reformado con buenos materiales y da sensación de sitio de alto copete, al menos en su entrada e instalaciones impecables.
El trato personal es sin embargo de sitio "rocero" y con ambiente distendido. Amabilidad a raudales y buenas maneras.
DETALLE PARRILLA
Al igual que su vecino, no busquéis un sitio para todos los públicos porque no lo es. Si no te gusta la carne poco hecha, este no es el sitio al que ir. De segundo plato únicamente hay Chuleta y YA-TÁ.
Vamos que variedad, lo que se dice variedad, no hay.

En los primeros platos tampoco es que hubiese muchas opciones:

Lomo de Jabugo
Anchoas en Aceite Virgen de Oliva
Espárragos de Tudela
Bacalao Fresco con cebolla y pimiento verde del piquillo.
Y ya hemos terminado.

Nosotros pedimos las anchoas y el bacalao fresco.
Para acompañar la Chuleta pedimos ensalada verde y pimientos del piquillo confitados.

Primero nos trajeron las anchoas en aceite de oliva virgen. Extraordinaria la anchoa. Tersa, fina, suave... casi dejamos el plato sin aceite de untar el pan...Puntuación 15/20.
ANCHOAS EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN
Después el Bacalao Fresco con la cebolla caramelizada y el pimiento verde. El Bacalao estaba como confitado, delicioso. El pimiento verde tenía un sabor intensísimo, delicioso. El bacalao se deshacía en lascas perfectas. Puntuación 16/20.
TACO DE BACALAO FRESCO
DETALLE BACALAO
El preludio de la Chuleta fue la fuente de pimientos confitados y la ensalada verde. Ese sabor dulzón del confitado lento de los pimientos, carne melosa con sabor intenso... matices como a vino dulce...
La ensalada no desmerecía. Tienen por esos lares una calidad de lechuga alucinante. Puntuación 18/20.
PIMIENTOS CONFITADOS Y ENSALADA
Finalmente nos trajeron la Chuleta que fue preparada poniéndola al principio muy alejada del fuego inclinado y finalizándola cerca del mismo. Nos trajeron la pieza antes de hacerla y ya prometía... con grasita infiltrada y un color rosado intenso casi irreal y la grasa quitada para que chorree menos en la brasa y salga menos llama.
Cuando la trajeron ya hecha, estaba con una costra muy interesante por encima y rosa por dentro, perfecta. No soy un experto en el tipo de corte, pero creo que era del lomo bajo.
ASPECTO CHULETA CASA NICOLÁS
Nos cortó con maestría un trozo para cada uno que disfrutamos con deleite y se llevó la pieza principal para que no se enfriara.
La grasa de la carne adquiere otra dimensión en Casa Nicolás, tenía un sabor exquisito, como un concentrado de carne... un toque ahumado que se apoderaba del paladar... no tengo vocabulario suficiente. EX-TRA-OR-DI-NA-RIO. Tan tierna que aunque tenía un grosor considerable (al menos 5 cm. de alta) si la apretabas con el tenedor se quedaba en menos de la mitad. Se nos hizo a poco, estábamos 2 tragones que si nos hubiera sacado 2 más, nos las habríamos comido. Puntuación 20/20. La perfección convertida en Chuleta.
DETALLE CHULETA
Detalles diferenciadores en cuanto a la Chuleta de casa Nicolás y Casa Julián. Siempre desde mi experiencia, (sólo he estado una vez en cada sitio).
En Casa Nicolás la pieza la meten ya sin grasa (en teoría porque la grasa al calentarse cae al fuego y hace llama y tiende a quemarse más la carne), en Casa Julián al contrario, la meten con toda la grasa y la recortan al final. Esto quizá hace que esa grasa de alrededor le de más sabor a la carne que tiene cerca. Es cierto que esto provocó (siempre como digo en mi caso) que el hueso de la Chuleta de Casa Julián se quemara en exceso y a mi que me gusta rascar... pero también os digo que lo habían rascado muy bien.
Noté en Casa Nicolás un sabor más ahumado quizá por el tipo de parrilla... de todos modos puede ser debido a que lo tengo más fresco en la memoria.
En cualquier caso, el resultado fue maravilloso en ambos restaurantes.

Igual que en su vecino tolosarra, hay más variedad en los postres que en el resto de platos. De postre me atreví con una Tarta de queso casera. Muy esponjosa y cremosa. Era ligera y con muy buen sabor a queso. Puntuación 15/20.
TARTA DE QUESO CASERA
La comida la acompañamos con Sidra Gaztañaga. Muy suave y agradable. Me encanta la sidra, ¡¡QUÉ LE VAMOS A HACER!!.

Cuando sales tan contento de un restaurante, pocas veces te parece caro. Estaba todo extraordinario y los precios no eran ningún escándalo.
La sidra a 6 euros, una coca cola a 2,75, las anchoas 9,90, el bacalao 15,40, la ensalada 3,30, los pimientos 13,20, la Chuleta 52,80 y el postre 7,70. Salimos a 55 por cabeza. Barato desde luego no es, pero para la calidad de todo el producto me pareció más que razonable. Estaba todo delicioso y las buena calidad tiene un precio. El bacalao si que es cierto que me pareció algo caro para la cantidad tan pequeña, aunque es verdad que últimamente está caro, quizá la bebida también.

Para los que no os hayáis enterado, ya hemos lanzado la APLICACIÓN MÓVIL PARA ANDROID de IVANESCOMER. Podéis ver la entrada de la aplicación o sino aquí os dejo el enlace para que la descarguéis desde el móvil:
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.vacio.studio.ivanescomer

TORREJÓN

Ctr. Cogullada, 28
Tfno: 976470919
Zaragoza
www.restaurantetorrejon.es
Cerrado desde el sábado a las 13,00 y todo el domingo

Se encuentra muy cerca de Mercazaragoza, a 200-300 metros escasos de la entrada principal. Lleva muchos años abierto aunque hace no demasiado que lo han reformado y tiene un aspecto totalmente diferente a lo de antes.

ENTRADA TORREJÓN
Dan un buen Menú del día por 12 euros, con muchas opciones y buena cocina. El sábado sólo está abierto para los almuerzos.

No sé si había visto alguna vez una carta de almuerzos como la del torrejón. Huevos con patatas con todo tipo de añadidos, chorizo, panceta, torreznos, longaniza...
Centro de carnes con chorizo, longaniza y panceta...
Guisos, conejo frito, escabechado, callos de ternera, manitas de cerdo, albóndigas, carrilleras de cerdo
Bocadillos variados...

Pedimos una ensalada de tomate con cebolla para el centro. Estaba buena, aunque tampoco nada especial.
ENSALADA TOMATE Y CEBOLLA

Tortilla de longaniza. Muy grande, yo creo que llevaba 3 huevos normales o 2 XXL porque era la más grande que he visto preparar en este tipo de bares. Estaba buena. Algo hecha para mi gusto. Abundante longaniza, que suele ser raro. (En la mayoría de los sitios, le enseñan a los huevos una foto de la longaniza y esperan que sepa la tortilla a longaniza por arte de magia).
TORTILLA DE LONGANIZA
Huevos con patatas y longaniza. Desde luego con hambre no te irás del Torrejón. No me dejé nada pero me apuró. Hacía mucho tiempo que nada me apuraba a la hora del almuerzo... los huevos estaban bien hechos y la longaniza jugosa. Los 2 trozos eran hermosos.
HUEVOS FRITOS CON PATATAS Y LONGANIZA
Con los cafés nos invitaron a unas rosquillas que estaban esponjosas, muy bien hechas.
ROSQUILLAS CON LOS CAFES
No creo que merezca la pena puntuar cada uno de estos platos porque no es una cocina como para andar puntuando, pero deciros que no será la última vez que vaya por allí... ahí queda eso.

Me dio muy buena sensación en general para almorzar o para comer menú del día.

Nos atendieron muy amablemente, super-simpáticos... parecía que nos conocían de toda la vida.

Los precios razonables para las cantidades pantagruélicas y la calidad en general. Los huevos con patatas y longaniza 5,50 (llevaba 2 trozos hermosos de longaniza). La tortilla 3,50, la ensalada de tomate 5 euros. Una Coca Cola 1,80 (35 Cl)  y vino para uno  2,50 (te dejan la botella para que bebas lo que quieras).

Para los que no os hayáis enterado, ya hemos lanzado la APLICACIÓN MÓVIL PARA ANDROID de IVANESCOMER. Podéis ver la entrada de la aplicación o sino aquí os dejo el enlace para que la descarguéis desde el móvil:
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.vacio.studio.ivanescomer

lunes, 25 de mayo de 2015

APLICACIÓN PARA ANDROID IVÁN ES COMER

Por fin ha llegado, lo he anunciado en varias ocasiones como algo inminente, pero ya está aquí la APLICACIÓN PARA ANDROID de Iván es comer.


Podéis descargarla de diversos modos:
  • Medios tradicionales, os metéis en Play Store y la buscáis
  • Hemos puesto enlace en la versión web.
  • Si accedes desde tu móvil, puedes poner "acceder a la versión web" y pinchar en el enlace Play Store o podéis pinchar en este enlace:
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.vacio.studio.ivanescomer

Es una aplicación que gracias a mi amigo Vacío se ha podido llevar a cabo, por su dedicación y esfuerzo, que me consta que ha sido grande, partiendo de cero y con sólo sus ganas de aprender.
QUÉ PASADA. Quizá es porque soy un poco torpe con la informática, pero me parece complicadísimo.

Es una aplicación sin más pretensión que servirnos de pequeña guía a los zaragozanos o visitantes de la ciudad cuando vayamos a comer, cenar, tapear, de bocadillos...

De momento es una aplicación sencilla con 3 opciones principales:

LEER EL BLOG:

Esta opción nos lleva a la versión móvil del blog, mostrando lo que se podía ver desde el móvil cuando nos conectábamos desde el mismo... simplemente agiliza el poder visualizar el blog.

VER LA GUIA:

Aquí es donde comienzan las mejoras.
Aparece un listado por orden alfabético con todos los bares/restaurantes a los que he hecho entradas a lo largo de estos 2 años de vida del blog.
Esto es ideal para consultar algo de un sitio que ya conoces o si estás en la puerta de un local y quieres comprobar antes de entrar si le he hecho una entrada.

Cuando seleccionas uno, aparece la entrada que hice en su día y 1 subcarpeta que se denomina Mapa, que te remite a la ubicación del bar o restaurante en cuestión.

ZAMPAMAPA:

La combinación de la opción "Ver la Guía" y el "Zampamapa" creo que es ideal porque nos va a permitir ubicar sitios concretos y ubicarte tú, si no tienes muy claro cómo se llega al local que quieres ir.

El Zampamapa te lleva directamente a un plano de Zaragoza con todos los bares y restaurantes a los que he hecho entrada en Zaragoza y alrededores. Hay un botón a la derecha de "Mi Ubicación" con el símbolo característico de una "brújula" que lo que hace es situarte en el mapa, para que puedas ver tu posición con respecto a los bares. Lo mismo que hace la aplicación Maps (que todos conocemos).

Esta opción es perfecta para ver a qué locales he hecho entrada cerca de donde estás ubicado en ese momento y puedes darles un vistazo rápido a ver si hay algo que te llame la atención o te abra el apetito...

Finalmente, también hay un símbolo de un sobre arriba a la derecha que se puede visualizar en todas las opciones del blog (salvo cuando estas leyendo la versión móvil del blog) para que mandéis vuestros comentarios de los posibles fallos que encontréis, o lo que consideréis oportuno. Sed gentiles, lo hacemos por amor al arte y de forma desinteresada.

Según las descargas que haya y el interés que tenga la gente, iremos mejorando poco a poco con ideas que ya nos rondan la cabeza y vuestras sugerencias, que espero sean muchas.

ESPERO QUE OS GUSTE Y TAMBIÉN VUESTROS COMENTARIOS.

Ya siento que los que tengáis IPhone encima de la pasta que os ha costado, no podáis disfrutar de esta maravillosa aplicación, yo que vosotros me cambiaba a Android!!.
Es broma!! Quien sabe en el futuro, quizá a mi amigo Vacío le de por aprender... ahí lo dejo como quien no quiere la cosa...


jueves, 21 de mayo de 2015

VENTA MUGUIRO

Autopista A-15 Salida 123
Tfno: 948504102
Muguiro (Navarra)
www.ventamuguiro.com
Miércoles cerrado.


Es un restaurante de carretera, pero no puedo resistirme a ponerlo porque es de los mejores restaurantes de carretera en los que he estado.

Me dirigía  San Sebastián y lo había visto en multitud de ocasiones pero no había parado nunca porque no era la hora adecuada. Era la una del mediodía del domingo cuando pasaba por allí y esta vez no lo dejamos escapar...

VISTA PARCIAL FACHADA
Por lo que pude ver por encima, buen producto en general y buenas verduras en particular. Está claro que mucha gente de alrededor va a propósito a este sitio, porque al marcharnos, estaba completamente lleno, y no es pequeño.

Es una antigua Venta, pero muy bien reformada y acogedora. Paraje estupendo, ideal para familias con niños que pueden ir a sus anchas con zona infantil fuera, terrazas estupendas, amplio aparcamiento...
DETALLE ZONA  BAR
La camarera que nos atendió era muy simpática, pero la persona que "llevaba la voz cantante" no lo parecía tanto, pero en general bien.

Menestra de verduras. Muy buen producto. Estaba todo en su punto y cada cosa sabía a lo suyo. Un  pelín soso para mi gusto, pero repetiría. Puntuación 15/20.
MENESTRA DE VERDURAS
Alcachofas con jamón. Estaban muy bien elaboradas, claro que siempre es más fácil con una calidad así. Puntuación 15/20.
ALCACHOFAS CON JAMÓN
Carrillera de ternera. Jugosas y gelatinosas por dentro y la salsa extraordinaria. Conservaban la gelatina en su interior, siempre es una buena señal (no se ha sobrecocinado). Puntuación 16/20.
CARRILLERA DE TERNERA
Chuleta de Ternera. Como todo lo que comimos, la calidad de la carne era buenísima. La ternera tenías sus días adecuados de cámara y estaba tierna como el agua. Pero era lo que anunciaban, ternera... no era vaca vieja, ni historias... muy buena y un sabor peculiar muy suave y agradable. Si tuviese que apostar diría que era ternera de Navarra. El tamaño era individual, no sé si llegaría al medio kilo, pero correcto. Puntuación 16/20. Le acompañaban unas patatas muy buenas también.
CHULETA DE TERNERA
Al tomarnos la comanda nos avisaron de que si queríamos torrija, había que pedirla al principio de la comida... es un buen augurio, así que la pedimos...chaval qué torrija!!. Lo mejor sin duda de la comida. No estaba hecha con el típico pan de ayer, estaba hecha con un bollo especial tipo Brioche... INDESCRIPTIBLE. Merece la pena volver sólo por la torrija. Puntuación 19/20. Era tamaño gigante, para ser honestos íbamos 2 y pedimos 2 torrijas y en realidad con una habría valido, pero os aseguro que no quedó ni una triste miga.
TORRIJA
Los precios no eran nada desorbitados. La Menestra, 10 euros, las alcachofas 10, la carrillera 14, la Chuleta 18,50 y la torrija 5,50. Bebiendo con agua (eso sí, había que conducir) salimos por 39 euros/cabeza. Me parece un precio estupendo por una calidad tan buena.
Por lo que he podido ver en su web, tienen menú del día a 15 euros y Menú fin de semana a 28 euros (aunque a nosotros no nos lo ofrecieron).

Si pasáis por allí, merece la pena, además no te desvías prácticamente nada de la carretera.



martes, 19 de mayo de 2015

SYMBOL

c/Illueca, 3
Tfno: 976599349
Zaragoza

Otro clásico del barrio de San José. Estuve como hace 1000 años, pero nada tiene que ver con lo actual. Han sabido evolucionar y buscar su sitio. Es imperdonable que aún no lo hubiera visitado con la cantidad de comentarios positivos que había escuchado en los últimos meses y estando en mi barrio...

ENTRADA DEL SYMBOL
En el cartel reza "Symbol Alta Taberna". La verdad es que hay algunos que lo de "Alta Taberna" lo usan muy a la ligera, pero el Symbol realmente se lo merece. Encontré un sitio más que digno, con buen producto, buena mano en la cocina y personal muy amable. Expositor repleto de cigalas, rape, otros pescados varios, anchoas, sardinas, platos preparados como un bacalao con una pinta estupenda...
DETALLE PARCIAL BARRA
Principalmente me atendió un señor que se bastaba para atender a todo el mundo prácticamente solo y que los habituales llamaban Tony (creo recordar), que fue muy amable y profesional. Me recomendó muy acertadamente y yo que me dejo llevar... casi no paro de comer.

Por lo que vi y me comentaron, aunque hay cosas que deben de tener siempre, juegan bastante con el producto de mercado y van cambiando platos. Eso es fantástico porque así el personal siempre tiene curiosidad " a ver que tienen hoy". Pero eso supone un reto mayor que los que se acomodan a especialidades fijas... no es fácil.
Hay pocas mesas, y entre semana no tengo ni idea, pero está claro que si te quieres sentar en fin de semana, tienes que reservar porque no cabía un alma y eso que era viernes.

Primero me pedí una cerveza y esperé a ver qué pedía la gente a mi alrededor. Vi pedir varias salmueras y yo también me pedí 2.  El producto estaba extraordinario, lo habían limpiado muy bien y el vinagre era bueno (muy importante también). La mejor que me he comido en mucho tiempo. Puntuación 16/20.
SALMUERAS SANTOÑA
Como vi que la gente no se animaba (era pronto todavía) pedí consejo y me recomendaron los chipirones plancha y el pulpo.
Me pusieron media ración de pulpo, que estaba templado con puré de patatas caliente en el fondo del plato. Estaba jugoso, las patas eran de tamaño de primera división (que es muy importante, al menos para mi gusto) y el templado añadido al puré le daba su aquel. Puntuación 17/20. El pimentón muy bueno también.
MEDIA RACIÓN DE PULPO
Chipirones plancha. Me pusieron 4 con su aliño de ajo finísimo y su toque de vinagre... eran de tamaño generoso y ofrecían una resistencia adecuada (el chipirón si está completamente blando, para el que le guste) sin estar duros. Los que os gusta el chipirón, ya me entendéis. Puntuación 16/20.
CHIPIRONES PLANCHA
Seguí con unas sardinas plancha, que me dijo que tenían muy buenas ese día. Estaban deliciosas, tenía razón al recomendarlas. Eran tamaño anchoa y eran muy finas. Estaban muy, muy frescas. Puntuación 17/20.
SARDINAS PLANCHA
Después del recital de pescado, me decidí a pedir una carrillera de cerdo al vino tinto que vi pedirlas mucho. Estaban tiernas, pero con su gelatina todavía dentro. La salsa de vino tinto, estaba muy buena también Está claro que no sólo saben hacer el pescado en el Symbol. Puntuación 16/20.
CARRILLERA DE CERDO AL VINO TINTO
Finalmente, aunque parezca increíble, me faltaba algo...claramente era gula elevada a la máxima potencia y me pedí una tapa de solomillo de cerdo ibérico con bacon y pimiento rojo. No estaba mal, pero fue lo más flojo de la cena. Puntuación 15/20.
MINI DE SOLOMILLO IBÉRICO
Los precios no me parecieron excesivamente caros, suele pasarme cuando me voy contento de un local... Las salmueras a 2 euros (para la calidad tan buena, no me parecieron caras), la copa de cerveza de 0,30 l. a 1,75 y el vino 1,80 euros la copa. La tapa de solomillo a 3 euros. Hasta aquí los precios que estoy 100% seguro.
El resto de raciones a 4,50 y 6 euros... no me especifica en la cuenta. Hay 2 cobradas a 4,50 y 2 cobradas a 6 euros. Tengo claro que los Chipirones Tienen que ser a 6 euros y si tuviese que hacer apuestas, quizá apostaría por la media ración de pulpo (el pulpo grande es bastante caro) a 6 euros y la carrillera y las sardinas a 4,50... bueno aunque no haya acertado con los precios, os podéis hacer a la idea. Me puse como el quico, me bebí 2 copas de cerveza y 3 copas de vino (diferentes) con todo lo que habéis visto y pagué 36,90 euros.

Me ofrecieron unos Chipirones rellenos de Txangurro pero como había pedido Chipirones Plancha, dije... "mucho chipirón", cuando me decidí a pedirlos, ya se habían agotado, mecachis... la próxima vez.

Otro para añadir a los sitios a frecuentar... MADRE MÍA, PERO CÓMO VOY A ADELGAZAR CON ESTOS SITIOS!!! y lo tragaldabas que soy (esto por lo bajini).

viernes, 15 de mayo de 2015

EL ANGEL DEL PINCHO

c/Jordan de Urries, 5
Zaragoza
Tfno: 976393049

Este bar se encuentra pared con pared con La Viña, una bocacalle de Santa Marta con D. Jaime. Entré el otro día sin haber oído nada de ellos, simplemente por probar un sitio nuevo y aquel me pareció igual de bueno que cualquier otro para ello...Ponía en un cartel de fuera "especialidad en empanadas y tempuras" y como se sale un poco de lo habitual pues me animó a entrar.

ENTRADA ANGEL DEL PINCHO
Es un local pequeño al que como vayas muy tarde tampoco se puede entrar, como suele pasar en toda esa zona. Comencé con una empanada de carne picante. Es de las tipo argentinas, con masa un poco más gruesa de lo habitual. Lo cierto es que estaba muy poco picante, yo no noté nada, quizá se equivocaron y me pusieron una no picante... La verdad es que muy normalita no me sedujo. Puntuación 12/20.

También pedí una empanada de queso con tomate y albahaca. Quería ver si era problema de que había elegido mal... Me gustó mas, pero dudo que vuelva a pedirlas. Puntuación 13/20.

Una cosa que no me gustó del sitio es que tenían grifo de Estrella Damm... sinceramente tiene un sabor que no me gusta nada. Sin embargo, tenían cerveza Inédit de tercio que a pesar de ser de la misma marca, me encanta y no me decepcionó. Estaba extraordinaria.

Vi sacar unas tempuras mixtas con verduras y langostinos y me animé a pedir una. Lleva 1 trozo de borraja, una judía verde (de las redondas) y un langostino en tempura suave. Acompañadas con una mahonesa con salsa de soja y un poco de romescu. Me gustó porque se sale de lo habitual en los alrededores (probé hace tiempo algo parecido en el Uasabi) y la tempura era muy ligera. Puntuación 15/20.
TEMPURA MIXTA
También probé la tempura de calamares. Me pusieron sólo media ración que servían con mahonesa con salsa de soja. El calamar por sí solo estaba muy soso, está pensado para que lo untes en la salsa, porque el punto salado de la soja es lo que le hace falta al calamar y si el calamar estuviera en su punto de sal, puede que estuviese el conjunto demasiado sabroso... puntuación 13/20.

Finalmente también probé el wok de solomillo. Al principio me decepcionó un poco porque pensaba que sería un plato caro, por la preparación, los ingredientes... pero cuando al final me cobraron 3,95 euros, pues entonces dije... ¡¡qué mas se puede pedir!!. El sabor es bueno, lo hacen junto a unas verduritas y la soja y le da un puntito bastante agradable. Puntuación 15/20.
WOK DE SOLOMILLO
Los precios no estuvieron mal. Las empanadas a 2,10, la tempura mixta 2,35 y la media de calamares 2,60 euros. La cerveza Inédit fue lo más caro, me cobraron 3,60 por cada una (cuesta 1,25 en supermercado del Supercor, se pasan un poco). El wok de solomillo costó 3,95, me pareció barato.

El trato fue amable, me recomendaron correctamente, todo bien.

Positivo de este sitio, que hacen todo sobre la marcha, las tempuras, empanadas, todo. Además lo puedes ver porque no hay cocina separada sino una plancha y las freidoras. Nada de recalentados, ni nada.




miércoles, 6 de mayo de 2015

MARISQUERIA TONY

c/Don Jaime I, 40
Zaragoza
Tfno 976398414

Otro clasicazo zaragozano. Cuando quieres comer marisco en Zaragoza y no quieres quedarte con las entretelas de los bolsillos hacia fuera como en los comics y dibujos animados, puedes ir a Marisquería Tony y te suele sacar del apuro sin agotar el dinero de la cartera.
¿Que hay locales en Zaragoza con mejor producto que Marisquería Tony?... sin duda, pero los precios poco o nada tienen que ver con los de este bar.

ENTRADA TONY
No es muy grande, no hay mesas para sentarse, simplemente una barra en forma de L, unos taburetes y un barril a modo de mesa como máximo exponente del lujo de este local. Recuerdo casa Tony desde que tengo uso de memoria y suelo ir de vez en cuando, al tener algún que otro capricho.

El otro día me apetecieron navajas y me acerqué. Al entrar vi unas Zamburiñas que decían cómeme y no pude resistirme tampoco.

Pedimos una ración de navajas que llevaba 6 unidades y tenía un precio marcado en la pizarra de 8 euros. La verdad es que pensé que serían pequeñas, pero qué va...eran hermosas, como hacía días que no comía, se salían hasta del plato.
No llevaban nada de tierra, la carne era tersa y tenían buen sabor. Al ser algo grandes, no estaban tan tiernas como las chiquitas, pero me supieron a gloria y me dejaron satisfecho por su gran tamaño. Puntuación 14/20.
RACIÓN NAVAJAS
Como ya he adelantado antes, pedimos 6 Zamburiñas (que las venden por unidades) a 1,50 cada una. Tenían un sabor buenísimo, un tamaño generoso y estaban bien hechas. No estaban blandas, ofrecían la resistencia justa. Puntuación 16/20. No comí más porque se les agotaron mientras nos las comíamos...qué rabia.
ZAMBURIÑAS
No he probado nunca el pulpo en este bar, pero vi que lo pedían mucho... otro día lo pruebo.

De beber pedimos un Albariño sin especificar y pusieron un Marqués de Vizhoja que no me gustó demasiado. Era una botella muy chula con una hoja dibujada en la botella. Después me pedí un Verdejo y me gustó muchísimo más. Los Albariños me gustan mucho, pero este en concreto no me gustó. Cada copa a 2 euros si no recuerdo mal.

La relación calidad precio de este local me ha parecido siempre muy buena. Como ya he dicho antes, hay sitios con mayor calidad, pero los precios son mucho, mucho mayores.
Los precios oscilan a veces, según mercado, pero hay una pizarra en la entrada donde los marcan y donde también te dice el producto que tienen ese día.

Tuve un percance con la cuenta, donde me cobraban algo que yo no había comido... supongo que fue un desliz, pero como siempre digo... pedid la cuenta y repasarla. Yo que voy a menudo a bares (como ya sabéis) os podéis imaginar la de veces que hay irregularidades (quiero pensar que la mayoría errores inocentes) en los tickets. Y esos errores suelen aumentar exponencialmente en locales con mucho cliente del turismo, qué curioso, ¿verdad?.
Yo como soy un poco tonto, reclamo incluso cuando se equivocan a mi favor... lo que hay que ver...

El personal atendió de forma normal, sin nada reseñable.

Poco a poco voy a tratar de ir poniendo sitios de los que todo el mundo conoce (o creo que todo el mundo conoce) porque me he dado cuenta de que los paso por alto sin querer porque siempre busco bares y restaurantes nuevos... lo subsanaré, un poco de paciencia.

martes, 5 de mayo de 2015

LA RASPA

c/Diego Dormer
calle que va de c/Mayor a Plaza Santa Marta
Zaragoza

Llevan abiertos sólo desde Domingo de Ramos. Lo vi pasando el otro día y me decidí a entrar. Me dijo el camarero que tenían otro bar en el Actur, del que no había oído hablar.
Lo han montado respetando suelos antiguos y con aspecto de tradicional, creo que han acertado con la decoración que es muy adecuada para esa zona.

ENTRADA LA RASPA
Especialidad en Guardia Civiles (arenques), embutido que venden por peso en papel de estraza, productos en vinagre (boquerones, etc) y tapas variadas.
DETALLE PARCIAL BARRA
Yo probé el Guardia Civil Borde (picante) y estaba realmente como su nombre indica. Excesivo picante para mi gusto y demasiado pan. Llevaba pepino y pimiento y el pan estaba recién hecho, pero era demasiado pan. Más adecuado; en mi opinión, el pan que ponen en El Lince (que está pared con pared) estilo baguette. Puntuación 12/20.
GUARDIA CIVIL DE LA RASPA
Después probé una tapa que llaman La Tonta. Compuesta de Bacalao marinado, tomate, piquillo y tocino. Ponen el tocino partido muy fino por encima y lo funden con un soplete. Lo cierto es que me gustó, a pesar de que todavía llevaba el morro en modo EXTINCIÓN DE INCENDIOS debido al picante del arenque. Puntuación 14/20.
LA TONTA
Lo cierto es que volveré a probar más cosas.

El servicio fue amable, pero debo de decir que también estaba yo solo. Si no llega a ser amable ya...

Los precios baratos. El Guardia Civil 1,90 y la tapa también 1,90.